Кашу

Индийският фъстък, както още е известно кашуто, е отлична хранителна добавка, както по време на диета, така и за всички, които се стремят да водят здравословен начин на живот. За подобряване на сърдечната дейност се препоръчват по 60 гр кашу седмично. Ядките понижават холестерола и подобряват функциите на кръвоносните съдове. Суровото кашу съдържа повече желязо от печеното, което спомага за по-добра циркулация на кръвта. Кашуто съдържа същата полезна мазнина, каквато се съдържа и в зехтина. Добре е ядките да бъдат накиснати във вода преди консумация, за да улесни храносмилането.

Може да се използва в рецепти с десерти, мусове, кремове, слaдоледи, ядкови сирена, ядкови млека, торти. Може да се направи и шейк или мляко от кашу.