Сушени смокини

Смокините са сред най-богатите на минерални съединения растения. Сушените смокини, според изследване проведено от щатското Министерство на земеделието, са сред плодовете най-богати на фибри, манган, магнезий, калий, калций и витамин К, като всички са в оптимални количества за човешките нужди.
При избора на сушени смокини, те не трябва да имат белезникав слой прашец по тях – признак, че са пръскани с отровни пестициди и консерванти, за да се удължи срока им на годност.