Зеле

Зелето е многолистно растение от семейството на броколите, карфиола и брюкселското зеле. За родина на зелето се смята Европа, където то е било основна храна на населението през различни периоди от Средновековието.
Зелето съдържа много глутамин, който представлява силна противовъзпалителна аминокиселина. Глутаминът облекчава симптомите на различни видове дразнения, алергии, кожни заболявания и дори проблеми със ставите. Бета-каротин също се среща във високи количества в зелето, а той има свойството да се превръща във витамин А, който пък спомага за подобряване на зрението и се препоръчва срещу различни проблеми с очите.